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dimanche 11 mars 2018,Guillaume

Proposée par Christine de Pfettisheim

200gr de betteraves cuite, épluchée, 20gr de tahiné ((crèeme de sésame) facultatif), 1 gousse d’ail, 1 càc de cumin,30gr de jus de citron, 30gr d’huile, d’olive, sel, poivre, chapelure fine

Couper la betterave en morceaux, placer dans un mixer avec le tahiné, l’ail pressé, le cumin, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixer le tout, ajouter de la chapelure à votre goût pour rendre le mélange moins liquide et tartinable (mais pas trop), saler, poivrer, mixer encore. Servir sur des tranches de pain grillé à l’apéritif !




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