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Velouté fenouil et courgettes
Salade de fenouil à l’orange (comme en Sicile)
Gratin de fenouil (à l’italienne)
Salade de chou pointu (acidulée)

Les recettes des amapiens (et amapiennes)

Velouté fenouil et courgettes

Proposée par Michèle O. de Rohr ...après avoir testé... et approuvé ! 1 fenouil – 700 g courgettes – 1 oignon – 2 gousses d’ail – herbes – huile (...)

Salade de fenouil à l’orange (comme en Sicile)

Proposée par Christine de Pfettisheim 2 bulbes de fenouil, 4 oranges juteuses, 16 olives noires, 1 brin de romarin ou 2 brins de persil, 1 càs de (...)

Gratin de fenouil (à l’italienne)

Proposée par Christine de Pfettisheim 2 bulbes de fenouil (env. 700g), 2 tomates concassées, 4 càs de chapelure, 4 càs de parmesan fraîchement râpé, (...)

Salade de chou pointu (acidulée)

Proposée par Christine de Pfettisheim 1 chou pointu, 1 pomme acide, 1 botte de ciboulette, 2 carottes, 1 pamplemousse, jus d’un citron, huile de (...)

Chou pointu aux tomates (sain)

Proposée par Christine de Pfettisheim 500g de chou pointu, 3 tomates, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, huile d’olive, 150g de crème fraîche, persil ou (...)



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