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Les recettes des amapiens (et amapiennes)
Soupe de concombre froide (rafraichissante)
Proposée par Christine de Pfettisheim
700g de yaourt, 6 mini-concombres ou 2 gros concombres, 1 gousse d’ail, 3 brins de menthe, 1,5 càc de cumin, (...)
Soupe de concombre chaude (raffinée)
Proposée par Christine de Pfettisheim
2 gros concombres, 2 petits oignons, 1/4l de crème fraîche liquide, 1 l de bouillon, aneth, sel, poivre, 1 càs (...)
Salade de concombre à la féta (grecque)
Proposée par Christine de Pfettisheim
1 concombre, 100g de féta, un peu de menthe ciselé, sel, poivre huile d’olive
Couper le concombre et la féta (...)
Pesto de persil (très vert)
Proposée par Christine de Pfettisheim
Mixer 2 bouquets de persil équeutés avec 50 g de parmesan râpé, 50 g de pignons grillés, 2 ou 3 gousses d’ail (...)
Salade de chou (recette polonaise)
Une recette proposée par Martha, amapienne de Gougenheim.
...Et merci encore de nous avoir permis de goûter cette salade lors des distributions de (...)