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Proposée par Christine de Pfettisheim
2 gros concombres, 2 petits oignons, 1/4l de crème fraîche liquide, 1 l de bouillon, aneth, sel, poivre, 1 càs de vinaigre, sucre, beurre
Eplucher les concombres, enlever les graines, couper en morceaux. Faire revenir le concombre avec les oignons émincés dans un peu de beurre oud’huile. Ajouter le bouillon et faire cuire pendant environ 10min. Mixer, ajouter la crème, assaisonner avec le vinaigre, l’aneth ciselé, sel et poivre et sucre
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